Ben jij een teamplayer en heb jij een passie voor kwaliteit, verse

ingrediënten en het leveren van innovatieve en mooie gerechten?

Voor onze keuken in Beachclub Titus zijn wij op zoek naar een enthousiaste en teamgerichte Sous Chef

Als sous chef ben je gepassioneerd in kwaliteit, verse ingrediënten, product herkomst en innovatie voor het leveren van opmerkelijke gerechten. Je werkt nauw samen met de chefkok en krijgt de kans om je talenten voor koken te laten zien, terwijl je management en leiderschapsvaardigheden zich steeds verder ontwikkelen.

Onze ideale kandidaat heeft eerdere ervaring met het werken in restaurant of hotel en heeft een bewezen succes behaald als sous chef of een gelijkwaardige rol. Je hebt goede communicatievaardigheden en eerdere ervaring met toezicht houden en het ontwikkelen van een team voor het leveren van een product met kwaliteit.

Jouw voornaamste taken en verantwoordelijkheden:

  • Verantwoordelijkheid dragen voor de keuken.
  • Toezien op de werkzaamheden van de zelfstandig werkend koks, hulpkoks en de begeleiding hiervan;
  • Rapporteren naar de chefkok;
  • Bij afwezigheid van de chef kok leiding geven aan de keuken en zorg dragen voor het bewaken van de kwaliteit en de uitvoering hiervan. Je zorgt dat de richtlijnen van Beachclub Titus worden nageleefd.
  • Het maken van bestellingen.
  • Het bewaken van een fijne werk sfeer.
  • Zorgdragen dat er gewerkt wordt volgens de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP, service standaarden en de registratie hiervan;
  • Samen met de chefkok zal zorgen voor de ontwikkeling van de menukaart om voor onze gasten een echte Titus beleving te verzorgen.

Wij vragen van jou:

  • Creativiteit en innovativiteit;
  • Enthousiasme
  • Passie voor koken met pure en eerlijke ingrediënten;
  • Goede leidinggevende vaardigheden;
  • Goede Nederlandse of Engelse spreek- en schrijfvaardigheid;
  • Goede communicatieve vaardigheden;
  • Goede sociale vaardigheden;
  • Stressbestendigheid;
  • Kwaliteitsgerichtheid;

Verder zoeken wij iemand die gevoel heeft voor serviceverlening en het als een uitdaging ziet om samen met ons team Titus verder op de kaart te zetten.

Salarisindicatie: marktconform salaris

Ben je geschikt voor deze functie?

Soliciteer direct!

En daarom is het hier zo leuk!

“Afgelopen seizoen was voor mij het eerste seizoen dat ik in een beachclub heb gewerkt, het is mij echt super goed bevallen, werken in een heel leuk team en geen dag is hetzelfde! Lekker knallen als het mooi weer is, leuke partijen zoals bruiloften en bedrijfsfeesten verzorgen. Ik heb er veel geleerd en kom dit seizoen gewoon weer terug en zeg nou zelf vanuit de keuken uitzicht op zee, wat wil je nog meer!”

Rick Schimmelpenning – Hulpkok

“2 jaar geleden ben ik begonnen in de keuken van Titus, ik heb geen koksdiploma maar dat maakte niks uit, het team heeft mij goed opgenomen, de tijd voor mij genomen en heeft mij heel erg veel geleerd! Nu kan ik zelfstandig de koude kant draaien. Ik ga met heel veel plezier naar mijn werk toe en elke dag leer ik weer wat nieuws.”

Maria Kortenaar – Zelfstandig werkende kok